教育部基礎(chǔ)教育質(zhì)量監(jiān)測中心2018年發(fā)布的——《國家義務(wù)教育質(zhì)量監(jiān)測——體育與健康監(jiān)測結(jié)果報告》的結(jié)果中顯示：我國2018年四年級和八年級學(xué)生發(fā)育整體較好，但存在學(xué)生肥胖率、視力不良檢出率較高的情況。四年級、八年級學(xué)生的肥胖率為8.8%和9.7%，比2015年分別上升了1.9個和2.2個百分點。飲食不均勻、運動量不夠都有可能導(dǎo)致肥胖，而且肥胖危害非常大，胖不僅影響身體健康，還影響心理和認(rèn)知。
在心理層面，很多孩子因肥胖受到嘲笑。根據(jù)研究者調(diào)查，在學(xué)校中，因肥胖被取笑的頻率是普通孩子的三倍。除了被同學(xué)的嘲笑以外，肥胖也會受到家人和周圍其他人的歧視，這一切都會造成肥胖孩子焦慮程度的升高，從而對他們的生活產(chǎn)生更多負(fù)面影響。比如不愛外出，不愛跟人交流，各種社會能力得不到充分發(fā)展。
另外體重還與孩子的自尊心相關(guān)。在一個針對10歲孩子的研究里，研究者發(fā)現(xiàn)體重過高的孩子容易產(chǎn)生自卑心理，他們往往做事沒有底氣，不敢發(fā)表自己的看法，更有甚者會逐漸變得自閉。
除了對心理層面的印象，肥胖對孩子認(rèn)知發(fā)展層面也有較大影響。其實在各種年齡段里，肥胖與認(rèn)知能力都有關(guān)系，比如執(zhí)行能力、記憶力、語言、運動能力和注意力。科學(xué)家們試圖解釋這其中的原因，有人認(rèn)為超重是因為大腦神經(jīng)回路缺陷引起的，如果一個人大腦中與沖動或者成癮有關(guān)的神經(jīng)中樞控制不良，會導(dǎo)致他們不能控制對食物的攝入，容易暴飲暴食就超重了。還有人認(rèn)為超重會損害大腦，比如超重引起炎癥，引起血管變化，引起大腦白質(zhì)的變化，都有可能損害一些認(rèn)知相關(guān)腦區(qū)的功能。
2013年墨西哥的一組研究人員做了一個實驗，研究了33個孩子，這些孩子都在6~8歲之間，其中18個體重正常的孩子分一組，15個體重超標(biāo)的孩子分一組。這里順便說一下，墨西哥是全世界肥胖率最高的國家，26%的孩子體重都超標(biāo)。研究人員發(fā)現(xiàn)，胖的那組孩子在評估中表現(xiàn)出執(zhí)行認(rèn)知能力降低，比如語言流利程度會差一些，而且經(jīng)過大腦掃描發(fā)現(xiàn)，他們在大腦結(jié)構(gòu)上也有差異，比如與學(xué)習(xí)和記憶相關(guān)的左側(cè)海馬體體積減少，與運動及平衡能力相關(guān)左側(cè)小腦的白質(zhì)體積更大。由此可見，體重過重的確會影響大腦結(jié)構(gòu)以及執(zhí)行認(rèn)知功能相關(guān)的神經(jīng)回路。
那么，家長朋友們應(yīng)該如何幫助孩子緩解肥胖所造成的影響呢？又該如何有效幫助孩子避免肥胖呢？韓老師從兩個角度告訴你。
我們先從個體角度出發(fā)來看，肥胖主要是吃出來的，以前人們認(rèn)為胖子越來越多，與現(xiàn)代化的生活方式有關(guān)，比如現(xiàn)在上樓是乘電梯而不是步行，出門是坐汽車，人們的體力勞動減少了，所以能量消耗變少了。但近期有研究者發(fā)現(xiàn)，就算是在傳統(tǒng)的狩獵采集的社會，部落成員每天從事大量艱苦的體力勞動，但是他們消耗的能量卻與整天呆在辦公室的人沒有什么不同。最終結(jié)論就是，人們攝入的能量高于消耗掉的能量時，體重就會增加。既然在人類歷史上，能量消耗基本保持不變。那么當(dāng)代肥胖癥盛行的主要原因就是飲食結(jié)構(gòu)的變化了。所以家長要注意孩子對于高熱量食物的攝入。
其實從個體層面的預(yù)防家長們很容易理解，但還有環(huán)境層面的因素會影響肥胖。你想象一下3萬年前人類可能奔波一整天，也達(dá)不到一頭獵物，只是靠采集野果子或者挖掘植物的根來吃獲得熱量。而我們現(xiàn)在高熱量的包裝食品越來越多，很容易就能夠買到，而且不健康的飲食成本低，還能更便宜。一些食品廠商在普通食品里加一些糖加一些香精，就取名為兒童食品，讓很多的父母上當(dāng)，以為真的是適合孩子，其實不然。所以在這里我們要特別提醒家長，在給孩子買包裝食物的時候，要注意看外包裝上成分表，避開高脂肪、高鈉的食品。
那父母該如何幫助孩子控制飲食環(huán)境。以前人們總說減肥就得管住嘴、邁開腿，很有道理。運動配合飲食，能夠讓孩子保持健康的體重，運動能提高心肺功能，提高免疫系統(tǒng)的能力，改善大腦功能，讓孩子保持活力。保持體重要依靠控制飲食，具體怎么控制呢？作為爸媽首先應(yīng)該做到的是不健康的食物，你根本就不要讓它出現(xiàn)在孩子的面前，不去售賣高糖、高脂肪的食品，餐廳家里不買太多含糖含油的零食，參考健康飲食金字塔，適當(dāng)?shù)耐⒆拥氖匙V里增加水果、蔬菜、豆類、雜糧和堅果。在這里有一個關(guān)于肥胖的小建議，請你仔細(xì)聽。家庭壓力也與孩子的肥胖相關(guān)，睡眠不足會增加青少年肥胖的概率，所以家長要注意，一定要盡量給孩子安寧、和諧的家庭環(huán)境，保證孩子有充足的睡眠時間。
當(dāng)然這個問題在成年人的身上也很常見，比如工作壓力大，熬夜加班的工作組也會遇到，這個問題也需要格外的留心。
好的，到這里我們就可以總結(jié)一下本次課程的主要內(nèi)容了，青少年肥胖是一種常見問題，且現(xiàn)階段我國青少年肥胖呈增長趨勢。對于青少年肥胖，除了身體健康，還會對心理和認(rèn)知造成負(fù)面影響，除了會造成孩子過度焦慮和自卑等問題外，還會對記憶力、注意力等認(rèn)知能力造成影響。
家長如果想要幫助孩子有效避免肥胖，首先要控制他對于高熱量食物的攝入，并從飲食環(huán)境開始把控，陪孩子管住嘴、邁開腿。
